√Sop Sayur, Menu Lengkap nan Penuh Gizi - Ruang Bercerita dan Berbagi

Konten [Tampil]

Hai Tems. Kali ini MbaKrib mau berbagi salah satu resep andalan nih. Selama Ramadan ini, ada satu resep makanan yang jadi andalan MbaKrib yaitu sop sayur. Kalau lagi bingung mau masak apa, maka sop sayur ini yang akan jadi andalan. Masaknya gampang dan hasilnya enak. Bahannya ga ribet, pasti ada di dapur. Selain itu, sekali masak hasilnya banyak, bisa banget untuk dimakan sekeluarga.

Berhubung beberapa hari belakangan kota MbaKrib sering diguyur hujan, maka menu makanan berkuah jadi pilihan tepat untuk berbuka. Makan sop hangat ditemani sepiring nasi putih plus cabe bakal bikin badan terasa hangat saat berbuka. Bagi MbaKrib, menu sop sayur adalah sejenis one pot meal, dimana dalam semangkuk sop sayur sudah ada rupa-rupa makanan yang penuh gizi. Ada tahu, telor puyuh dan beraneka macam sayur yang bisa mencukupi kebutuhan gizi harian. Menu ini juga terbilang sederhana dan gampang di masak. Tinggal cemplung semua bahan, jadi deh.

Resep Sop Sayur

Resep ini didapat dari akun instagramnya yackikuka, akun instagram yang gemar membagikan resep makanan yang gampang dibuat dan rasanya enak. Setelah mencoba resep ini, MbaKrib langsung jatuh hati dan ga pengen cari resep lainnya. Resep ini bisa kamu sesuaikan dengan kebutuhan. Bisa ganti jenis sayurannya, atau bisa juga tambahkan bahan-bahan lain sperti bakso.

Bahan

1 buah tahu putih besar, potong kotak kecil dan goreng
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
1 buah kentang ukuran besar
2 buah wortel,
Setengah buah sayur kol, Potong kecil-kecil.
Segenggam buncis. Potong ujungnya dan potong kecil.
5-8 buah bawang putih, cincang
1 buah tomat ukuran besar, potong delapan.
1 batang daun bawang, potong besar
1 batang seledri
700ml air
Minyak untuk menumis
Kaldu jamur, garam dan merica secukupnya.

Cara Membuat

Potong-potong wortel dan kentang. Sisihkan
Panaskan wajan, masukkan 2 sendok makan minyak lalu masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum.
Masukkan air ke dalam wajan, lalu masukkan kentang dan wortel yang telah dipotong-potong. Tunggu hingga mendidih.
Masukkan buncis dan sayur kol. Biarkan sekitar 2-3 menit. Aduk sebentar agar matangnya merata.
Masukkan tomat, daun dawang dan seledri.
Masukkan kaldu jamur, garam dan merica sesuai selera. Aduk.
Masukkan tahu goreng dan telur puyuh. Aduk sebentar lalu matikan api.
Sop sayur siap disajikan.

Ga ribet kan masak sop sayurnya? Cuma tinggal cemplung-cemplung aja, jadi deh sopnya. Kalau kamu masih bingung cara masaknya, kamu bisa lihat video berikut.